Leeswerk.nl
Plantenboeken opengelegd

Sitemap
Index

Plantaardigheden.nl
Artikelen over planten

Leesmaar.nl
Dodoens en andere bijzondere boeken

Flora Batava

Cantharellus cibarius - Chanterelle

Groeiplaatsen.

Dezelve groeit in sparrenbossen in het sticht van Utrecht, in Gelderland, in Noord-Brabant, overvloedig [...] en in de woudstreken van Vriesland.

Huishoudelijk Gebruik.

Sterbeek heeft deze plant reeds voor ene eetbare Champignon of Kampernoelje verklaard, gelijk ze dan ook in ons vaderland en in Frankrijk en Duitschland als zoodanig wordt opgezameld en gebruikt; het zij op den rooster gebraden, of in soepen en pastijen. Zij behoort echter jong en vers gebruikt te worden, daar zij anders scherpe buikpijnen en buikloop kan veroorzaken, volgens de ondervinding van Gleditsch. Zij kan zelfs volgens Sterbeek rauw en ongekookt gegeten worden, en heeft dan een prikkelende peperachtige smaak, waarom de Duitschers haar gelber Pfifferling noemen.

<<Noot Luc: (*) Franciscus van Sterbeeck (1630-1693) in "Theatrum Fungorum oft Het Tooneel Der Campernoelien : Waer inne vertoont wort de gedaente, ken-teeckens, natuere, crachten, voetsel, deught ende ondeught ; mitsgaders het voorsichtigh schoonmaken ende bereyden van alderhande Fungien; en blijckteeckenen van de gene die vergiftighe gegeten hebben, met de gheneesmiddelen tot soodanigh ongeval dienende ; beneffens eene naukeurighe beschrijvinghe van de Aerd-buylen, Papas, Tarratouffli, Artichiocken onder d'aerde, ende dierghelijcken ghewasschen ; Waer by ghevoegt is een cort Tractaet vande hinderlijcke Cruyden van dit landt, als wilde Petercelie, ende andere, met de teghen middelen teghen soodanigh vergif." T'Antwerpen 1712 (2de druk); vanaf p. 59; Zie: http://caliban.mpipz.mpg.de/sterbeeck/theatrum_fungorum/high/IMG_6224.html of een ingekleurde versie: http://pbc.gda.pl/dlibra/doccontent?id=4555&from=PIONIER%20DLF >>