Leeswerk.nl
Plantenboeken opengelegd

Sitemap
Index

Plantaardigheden.nl
Artikelen over planten

Leesmaar.nl
Dodoens en andere bijzondere boeken

Flora Batava

Sphaerococcus crispus - Carragheen-mos, Iersche mos

Afbeelding.

a: vruchtdragende plant
b: enige bijzondere slippen
c: de vruchtjes

Groeiplaatsen.

Op steenen, rotsen, schelpen in de zee.
Aan de Friesche kust, doch zeldzaam, door den Heer Bruinsma, langs de Hollandsche kusten hier en daar door ons gevonden.

Kracht. Geneeskundig- en Huishoudelijk Gebruik.

Dit gewas, hetwelk voor het grootste gedeelte uit pectine ($) en velerlei zouten bestaat, geeft met suiker en specerijachtige bijvoegsels eene zeer voedende en aangename gelei, welke zich langer goed houdt dan die van IJslandsche mos of arrowroot. Men heeft dezelfde vooral aangeraden in knobbelige longtering, en andere borstziekten. Behalve de gelei geeft men het met water of melk bereide afkooksel, hetwelk de voedende, en niet de prikkelende eigenschappen van den lichen islandicus (£) heeft, en oplossend op de lymphatische klieren schijnt te werken.
Oude schrijven, b.v. Houttuyn, vermelden, dat hetzelfde door de strandbewoners gegeten wordt. Vergelijk (*) H. Van Beek Vollenhoven Dissertatio de lichene Carrachenico, Amsterdam 1836. W.H. de Vriese, Plantenk. voor Apothekers en Artsen, Deel I bl.80-81. Miquel, Leerboek tot de kennis der Artsenijgewassen, bl.333.

<<Noot Luc: ($) De alg bevat zeer veel carrageen (geen pectine), dat veelvuldig gebruikt wordt als verdikkingsmiddel en stabilisator in voeding (E407) en is een alternatief voor gelatine. In Schotland wordt een nog steeds een soort gelei (An Cairgean) van gemaakt. Men kookt de algen in melk; zeven, suiker toevoegen en ook smaakstoffen zoals vanille, kaneel, whisky. In 'Mrs. Rorer's Diet For The Sick', Philadelphia 1914, p. 427, staan er 2 uitgewerkte recepten: http://archive.org/details/mrsrorersdietfor00roreiala
(£) IJslands mos, Cetraria islandica, Flora Batava, XII, Plaat 928
(*)Henricus van Beeck Vollenhoven, Dissertatio De lichene carachenico sive sphaerococco crispo, Amsterdam 1835;
FA.W. Miquel, Leerboek tot de kennis der artsenygewassen, derzelver zamenstelling, krachten, gebruik en pharmaceutische bereidingen, Amsterdam, 1838; zie: http://books.google.be/books?id=3nMhAAAAYAAJ
Willem Hendrik de Vriese, Plantenkunde voor Apothekers en Artsen, of Beschrijvingen der geneeskrachtige Planten naar de natuurlijke Familien van het Plantenrijk, Leiden 1838, 2 delen.>>