Valeriana olitoria - Salade Valeriaan

Groeiplaatsen.
Onder het Koorn en op beschaduwde plaatsen, in Klei-, Veen- en Zandgronden.
In onderscheide streken van Holland.
Huishoudelijk Gebruik.
Dezelve wordt in onze Moeslanden algemeen aangekweekt, en de jonge Bladen worden in het vroege voorjaar als salade gebruikt, bekend onder de namen hier boven opgegeven. Men zaait dezelve tot dat einde in Oogstmaand, om ze vroeg in het voorjaar te kunnen gebruiken. Zij moet zorgvuldig van onkruid gezuiverd worden. Zij wordt ook door Schapen en Geiten gegeten. (Pan. Suecus).

|